目指せ料理男子！

ariaさんこんばんは

豆腐→私の大好物
トマト→こっちも大好き
両方使った麻婆豆腐なんて絶対美味しいに決まってる！
私も作ってみたいです。お手数ですがレシピ教えていただけたら嬉しいです。

会社から帰ったら 料理作って自分だけの時間のスタートですよね。気分転換になりませんか？私、結構それから寝るまでの時間って好きです。

あかりさん、こんばんは！
ですよね～、おいしいもの２つあわせたら絶対おいしいですよね～

ではこっそりレシピを。

４人分
トマト２個
木綿豆腐１丁
ねぎ１本
にんにく・しょうが各１片
牛薄切り肉２５０ｇ
a （水1/2カップ　酒大さじ２　赤味噌・オイスターソース各大さじ１
しょうゆ大さじ1/2　砂糖１つまみ）
b （片栗粉大さじ１　水大さじ２）
ごま油大さじ２
豆板醤大さじ1/2
粉山椒小さじ1/2

豆腐は平たいザルにのせ重しをのせて15分ほど置きしっかり水を切る。
ねぎは１ｃｍ暑さの斜め薄切り。にんにく、しょうがはみじん切り。牛肉は一口大に切る。
a、bをそれぞれ混ぜ合わせる。

トマトはヘタを取り除いてタテ半分に切り、アルミホイルを敷いた天板に乗せてトースターで10～15分様子を見ながら加熱。皮がはじけて焼き色が少しついたら取り出す。

中華なべを熱してごま油を引き、にんにく・しょうが・豆板醤を弱火で炒める。
香りが出てきたら牛肉を加え粉山椒を振って強火で炒める。
肉の色が変わったところでねぎを加えて炒める。

ねぎに焼き色がついてしんなりしたら、豆腐を加えて木ベラで好みの大きさに崩しながら炒め合わせる。
すぐにaを加えひと煮立ちさせ、豆腐があつあつになったらトマトを加えザッと混ぜる。

いったん火を止め、指でbを混ぜてから鍋に回しいれ、再び中火にかけて混ぜながらとろみをつける。
器に盛って、好みでさらに粉山椒を振る。

以上です。
「晩ごはん、これ作ろう　ケンタロウ１００レシピ」集英社　に載ってます。

豆腐は１丁そのまま投入して好みの大きさに崩すと書いてありますが、好みより大きめに残しておかないと、あとでさらに細かく崩れてしまうので、気をつけてください。

おっしゃる通り！
料理はじめるとワクワクするというか何というか、気分が一転しますよね！
トマトのマーボー豆腐　ゼヒ作ってみてください！

ariaさん こんばんは！
早速レシピありがとうございました！！初めてトマトを焼きましたv(｀∀´v)
想像以上においしかったです。
私も料理女子スイッチオンです。

あかりさん、こんばんは！
早速作ったんですね！！
トマト焼くとホントうまくてビックリですよね～。
料理女子スイッチオンですか！！！
いやー嬉しい！同志が出来た気分です！
おいしいものたくさん作りましょう！